I ett år har vi nu fått Linas matkasse hem till dörren varannan vecka. Jag har varit så otroligt nöjd över det beslutet. Tänk att få färdigkomponerade recept och fräscha råvaror levererade hem. Detta är en av rätterna i denna veckas kasse:
1 fp ekologisk bacon
ca 400gr rökt bog
1 röd spetspaprika
1 broccoli
1/2 gurka
70gr machésallad
3msk röd pesto
360gr pasta fiber/fullkorn
Salt, svartpeppar, torkad oregano
Koka pastan. Skär broccolin i buketter och spetspaprikan i bitar. Stek i stekpanna med lite olivolja. Krydda med 1krm salt, 1krm svartpeppar och 1tsk torkad oregano. Häll ner i en stor salladsskål. Skär gurka i små stavar, bogen i tärningar och blanda med grönsakerna och den sköljda machésalladen. Stek baconen i torr stekpanna och låt sedan rinna av på hushållspapper. Blanda den avrunna pastan med peston och blanda sedan ner i den stora salladsskålen. Toppa med baconen.
Lämna en kommentar